Die effekte van jellie en hoe om dit te eet
Jellie is 'n peuselhappie waarmee ons almal bekend is, veral kinders, wat lief is vir die soet en suur smaak van jellie. Daar is 'n wye verskeidenheid jellies op die mark, met 'n verskeidenheid geure om by meeste mense se behoeftes te pas. Jellie is nie 'n ongewone kos nie, en ons kan selfs heerlike jellie by die huis maak. Hier is hoe om jellie te maak.
Voedingswaarde van jellie
Jellie is 'n jelvoedsel wat gemaak word van karrageen, konjakmeel, suiker en water as die belangrikste grondstowwe, verwerk deur die proses van smelt, vermenging, vul, sterilisasie en afkoeling.
Die jellie is ryk aan dieetvesel en wateroplosbare halfvesel, wat tuis en in die buiteland erken is vir sy gesondheidsfunksies. Dit kan swaarmetaalatome en radioaktiewe isotope effektief uit die liggaam verwyder en die rol speel van 'n "gastroïntestinale aasdier", wat effektief voorkom en help met die behandeling van hoë bloeddruk, hoë cholesterol, koronêre hartsiekte, diabetes, gewasse, vetsug en hardlywigheid . Hardlywigheid en ander siektes.
In die vervaardigingsproses van jellie word kalsium, kalium, natrium en ander minerale bygevoeg, wat ook deur die menslike liggaam benodig word. Menslike bene het byvoorbeeld baie kalsium nodig, en sellulêre en weefselvloeistowwe bevat 'n sekere proporsie natrium- en kaliumione, wat 'n belangrike rol speel in die handhawing van die osmotiese druk van selle, die suur-basis-balans van die liggaam en die oordrag van senuweeboodskappe.
Die effekte van jellie
1, die meeste van die jellie wat in die seewiergel gebruik word, wat 'n natuurlike voedseladditief is, in voeding, word dit oplosbare dieetvesel genoem. Ons weet dat vrugte, groente en growwe korrels sekere dieetvesel bevat, die belangrikste voedingsrol van die menslike liggaam is om dermfunksie te reguleer, veral lakseermiddel. Jellie en hulle speel dieselfde rol, eet meer kan die dermkanaal verhoog in die mate van natheid, verbeter hardlywigheid.
2, sommige jellies sluit ook oligosakkariede in, wat die effek het om dermflora te reguleer, bifidobakterieë en ander goeie bakterieë te verhoog, spysvertering- en absorpsiefunksies te versterk en die waarskynlikheid van siekte te verminder. Volgens die opname, die meeste Chinese mense se daaglikse dieet inname van hoë vet, hoë energie kos is 'n algemene verskynsel, in die geval van die onvermoë om groente, vrugte aan te vul, eet meer jellie vertering te verbeter, is nie 'n goeie keuse.
3, nog 'n groot voordeel van jellie is dat dit laag in energie is. Dit bevat byna geen proteïen, vet of ander energievoedingstowwe nie, so mense wat gewig wil verloor of ’n skraal figuur wil handhaaf, kan dit sonder kommer eet.
Hoe om jellie te maak
1, Melk koffie jellie
Bestanddele:
200g melk, 40g vanieljesuiker, 6g agar, 'n bietjie rum, room, kruisementblare, suiwer koffie
Metode:
(1) Week agar in koue water om sag te word, stoom in 'n hok vir 15 minute om heeltemal te smelt en hou eenkant;
(2) Kook die melk met die tuisgemaakte vanieljesuiker tot dit 70-80° bereik. Voeg die helfte of 2/3 van die agar by en roer totdat die agar heeltemal gesmelt is;
(3) Syg die melk uit, verwyder die vanieljepeule en die ongesmelte agar, gooi in 'n vierkantige houer en laat vir 2 uur in die yskas afkoel tot heeltemal gestol;
(4) Los die kitskoffie op in 250ml kookwater, voeg 10g suiker en die oorblywende agar by, roer goed, laat afkoel en voeg dan 1 eetlepel rum by;
(5) Gooi onderskeidelik 2/3 van die totale hoeveelheid koffiemengsel in die houer halfpad;
(6) Verwyder die melkjellie en sny in suikerblokkies;
(7) Wanneer die koffie gaan stol, voeg 'n paar stukkies melkjellie by en gooi die res van die koffiemengsel in die koppies;
(8) Laat stol vir sowat 15 minute en garneer dan met 'n paar slagroomblommetjies en kruisementblare.
2, Tamatiejellie
Bestanddele:
200g tamaties, 10g agar, 'n bietjie suiker
Metode:
(1) Week agar in warm water tot sag;
(2) skil en sny tamaties in stukke en roer by sap;
(3) Voeg agar by water en verhit stadig oor lae hitte tot gesmelt, voeg suiker by en roer tot verdik;
(4) Voeg die tamatiesap by en roer goed om die hitte af te skakel;
(5) Gooi in jellievormpies en plaas in yskas tot gestol.
3、Aarbeijellie
Bestanddele:
10g aarbeie, 3 stukke visvelle, suiker na smaak
Metode:
(1) Gebruik jou hande om die visfilm in klein stukkies te breek en sit dit in water om sag te word, verhit en stoom dit dan in visfilmvloeistof;
(2) Sny 8 aarbeie in blokkies;
(3) Gooi water in 'n pot en bring tot kookpunt, voeg die aarbeie in blokkies by en kook tot 'n rooi sous, vis dan die druppels uit;
(4) Gooi die visfilmmengsel stadig in die pan, roer die aarbeisap by terwyl jy gooi, en voeg die suiker by om op te los;
(5) Verkoel die visfilmmengsel en die versoete aarbeisap, en verwyder enige drywende skuim uit die sap;
(6) Gooi die gefiltreerde aarbeisap in die jellievormpies, bedek met die deksels en verkoel in die yskas vir 2-3 uur.
Is jellies hoog in kalorieë?
Die grondstowwe vir die vervaardiging van jellie is hoofsaaklik suiker-, karragenaan-, mannosegom-, kalsium-, natrium- en kaliumsoute. Volgens die 15% suikertoevoeging produseer elke 15 gram jellie 8,93 kcal kalorie-energie in die liggaam, terwyl die daaglikse kalorie-energievoorraad van 'n gemiddelde volwassene ongeveer 2500 kcal is, dus is die verhouding kalorie-energie wat deur jellie in die liggaam geproduseer word. uiters laag.
Postyd: Jan-06-2023
